生活 トマト煮込みの味がぼやける時にやること|塩・油・甘み・香りの順で整える
トマト煮込みって、材料も手順もシンプルなのに「なんか足りない…」ってなりやすいんですよね。ちゃんと煮込んだはずなのに、味がぼんやりしたり、酸味が立ったり、コクが出なかったり。私も、トマト缶を開けた瞬間は「今日こそ完璧かも」って思うのに、最後...
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