生活

普段私たちが使う鰹節は、ふりかけのように細かく加工された形で市場に出回っています。高級な料理店では、注文が入る度に鰹節をその場で削ることが一般的で、これが料理の風味を格段に引き立てます。家庭でもこの風味を再現しようと考える人は少なくありませ...